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猪肉价格已连续两个多月下降是何原因?什么时候能恢复往年价格水平?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-19  来源:农业网  作者:admin  浏览次数:139

前一段时间,猪肉价格连续10周下降,让不少消费者开始期待过年大口吃肉的情景。其实早在9月份开始,全国猪肉价格就呈持续回落态势,局部猪源充裕的地区,甚至跌到了十几元一斤,而目前的猪肉价格也已经低于去年同期水平。据农业农村部最新消息称,11月份第2周,全国集贸市场猪肉价格回落至每公斤46.47元,这也是9月份以来,猪肉价格已连续两个多月下降。

猪肉价格连续下降的原因何在?

1、能繁母猪和生猪存栏较快增长

据监测,10月份能繁母猪存栏3950万头,连续13个月增长,比去年同期增长32%;生猪存栏3.87亿头,连续9个月增长,比去年同期增长27%。目前生猪产能已经恢复到2017年年末的88%左右。可见市场供应逐渐宽松,导致猪肉价格大幅下降。

2、进口猪肉和中央储备肉的投放

进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给,平抑了猪肉价格。数据显示,今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨,同比增长132.2%。就华储网以往公告统计,截至9月底,年内已投放35次中央储备冻猪肉,累计投放量达60万吨。

3、需求疲软

目前离元旦春节消费旺季的到来还有一段时间,因此当下市场对于猪肉消费的需求并不高。同时政府为稳定猪价,部分地区会有一定的补贴调控,造成猪价回落。

春节前能将到10元一斤吗?

随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来,猪肉消费将持续增长,但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加,预计猪肉市场供应形势会进一步改善。在需求方面,元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉价格出现一波上涨,但总体将低于上年同期水平。因此,春节前将到10元一斤的可能性不大。

什么时候能恢复往年价格水平?

虽然生猪供应迎来拐点,大的方向已经发生逆转,但并不意味着猪肉价格一路下跌,预计会保持波浪式下跌的节奏。因此恢复至往年价格水平还需要一定的时间。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇预计,全国生猪价格将继续震荡下跌到12月份。进入制作腊肉季节之后,猪肉消费需求将阶段性增加,带动猪价季节性反弹,但反弹空间有限。2021年猪价将呈现前高后低走势,高点将会出现在春节前,下半年将会逐渐接近常年价格水平。

总的来说,近期猪肉价格的下降主要和供应恢复、消费疲软等因素有关,其实根据市场来看,这也是可以预料得到的。而后续元旦春节消费旺季的到来,猪价或会迎来小幅度涨幅,但空间有限,至于要恢复至往年价格水平,预计得等到2021年下半年。

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